sabato 11 febbraio 2012

Torta con fette biscottate avanzate

Avevo in casa un pacco di fette biscottate che rimanevano li in dispensa a fare nulla. Ho fatto qualche ricerca su internet e ho trovato una ricetta che poteva essere interessante. Mi spiace  solo di non essermi segnata l'indirizzo per poter pubblicamente ringraziare l'autrice.... vedrò se riesco a ritrovarlo.
Gli ingredienti sono :
350 gr di fette biscottate (io ne ho messe 315..quelle che avevo)
70 gr di zucchero semolato
 latte (nella ricetta c'era scritto solo 3/4 ma io direi quanto basta...preparatene circa un litro)
100 gr di burro
2 bustine di vanillina
2 uova
1 tavoletta di cioccolato fondente o goccie di cioccolato
1 bicchierino di brandy
80 grammi di mandorle sgusciate e tritate grossolanamente.

In una pentola sbricolate le fette biscottate, unire lo zucchero, la vanillina e poi ricoprire tutto con il latte.
Mettere sul fuoco basso e mescolare fino a che non diventerà un impasto omogeneo.
Spegnere il fuoco ed aggiuntere il burro sciolto a temperatura ambiente, i cioccolato sbriciolato, le uova, le mandorle ed il liquore.
Trasferisci il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato oppure rivestito con carta da forno (io ho scelto la seconda) e cuoci in forno per 40 minuti a 180 gradi. Controllate la cottura con lo stuzzicadente.

Nota personale: durante la preparazione il tutto avrà un aspetto terribile.... molto terribile... fatevi forza una volta cotto migliora!!

La torta rimarrà dentro "bagnata" tipo i dolci che si fanno con le castagne per intenderci.



1 commento:

  1. In questi giorni ho visto una ricetta per la torta di pane che è simile a questa e mi ha incuriosita. Non avevo mai sentito nulla del genere e in poco tempo ecco anche la torta di fette biscottate...incredibile!
    Da provare. Grazie per la ricetta!
    :)

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