Capodanno 2010 2011

Quest'anno abbiamo deciso di trascorrere il capodanno con gli amici a casa, proponendo agli ospiti una favolosa cena a base di pesce:

Dopo una giornata trascorsa in cucina abbiamo stupito i nostri ospiti con questo menù:

Ostriche Oyster Shot ( praticamente ostriche in bicchiere, annegate nella vodka con un po di tabasco)
Seviche di tre pesci e mazzancolle

 Dopo un pomeriggio a marinare nel succo di arancio, l'abbiamo servita su fetta di arancio con un goccio di olio ed un cappero

Ostriche alla diavola e agli spinaci, capesante gratinate

Gattò di sarde con carciofi

Per chi non era amante delle ostriche abbiamo servito delle uova di lompo su uova sode

E sopra ad una tavola addobbata per le grandi occasioni

Abbiamo servito ancora Gnocchetti al sugo di triglia, risotto con peperoni verdi e vongole e per finire una spigola da 3 kg al forno ed astiche all'Amoricana, accompagnati da fagioli e vongole.

Purtroppo aiutando ai fornelli i primi piatti, il contorno e gli astici non sono stati immortalati  :(

Beh comunque è stata una grandissima serata !!!!!